torsdag 24 november 2016

Tomatsoppa.

Halloj!

 Torsdag idag och jag vet inte varför det är så att många äter soppa och pannkaka just på torsdagar. Eller är det inte så längre? Jag har fått ett jättegott recept av Ulrika Davidsson på denna lätta och supergoda tomatsoppa. 


Den är förutom god, väldigt kalorisnål och vegetarisk eftersom jag tog grönsaksbuljong istället. Nu äter ju jag inte pannkakorna efteråt men jag blev mätt och nöjd ändå. Om man vill kan man toppa med en sked keso. Jag hade i lite chili också för att få lite extra sting och hetta.

 Här kommer receptet.

Tomatsoppa med squash – 2 portioner

 ½ gul lök 1 liten vitlöksklyfta 
1 msk riven färsk ingefära 
1 tsk olivolja 
200 g krossade tomater
 2 dl vatten 
1 kycklingbuljong(grönsaksbuljong) tärning
 1 msk flytande honung
 Salt och svartpeppar
 ¼ purjolök
 ½ squash

 Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök och ingefära någon minut. Häll på tomater, vatten, buljong och lite honung. Smaka av med salt och peppar och låt sjuda 10 minuter. Strimla purjolök och squash och lägg i en skål och servera som tillbehör. 

Pia Gustafsson

9 kommentarer:

  1. Den soppan ser god ut, tack för receptet! Ska nog testa den någon gång!
    Ha en fin dag!
    Kram, Ann

    SvaraRadera
  2. Vi åt soppa igår. Blomkåls och broccolisoppa, som är Lilla O's favorit. Men traditionellt är det ju soppa på torsdagar, vet ej varför.
    Din soppa såg också supersmarrig ut.
    Kram Helena

    SvaraRadera
  3. Det där lät jättegott. Tack för receptet.
    Kram mamma c

    SvaraRadera
  4. Låter gott! Jag brukar göra nåt liknande, riktigt gott är det, och lätt att göra också!

    Må gott!
    Gunilla

    SvaraRadera
  5. Mmmm tomatsoppa är inte så dumt :-)
    Ha de gott. Kram, Catarina

    SvaraRadera
  6. Du ska veta att jag bara älskar din blogg, ärlig,rolig och med allt som livet innehåller :)

    SvaraRadera
  7. Gillar tomatsoppa och receptet påminner om mitt. Soppa är så bra mat, även andra dagar i veckan!

    Ha en fin första advent!
    Kramar från Eva-Mari

    SvaraRadera
  8. Ja den där tror jag att jag gjort! Supergod - och bra för jag har nog tappat bort det! Visst var det gott med lite keso i?

    Kram kram Malin

    SvaraRadera

Tack snälla för din kommentar! Blir så glad för dina tankar!