måndag 19 oktober 2015

Chili kyckling rulle LCHF

Halloj! Måndag igen, en orörd vecka framför mig och mysiga trevligheter i slutet. Det känns lite lättare då att kämpa på i vardagen.

Jag lovade ju att berätta om min egenkomponerade lunchrätt. Den blev god och uppskattad fast jag glömde ju fota innan vi högg in och vips så var den slut. Vi hade väldans trevligt och hann prata om allt mellan himmel och jord. Massor av skratt som vanligt. Till kaffet/teet serverades  Cats päron mazarinkaka , den var fantastiskt god. 

Jag bytte ut vetemjölet mot soya mjöl och kokosmjöl. Sedan använde jag stevia i stället för vanligt socker. Lyckades bränna den lite i kanterna tyvärr.

Chili kyckling rulle LCHF

Plattan(funkar som pizzabotten också)
4 ägg
100 gram riven ost
1 dl. gräddmjölk
2 msk fiberhusk
Vispa samman med elvisp och låt svälla 5-10 min. Bred ut på ett bakplåtspapper och grädda i 175 grader ca. 12-15 minuter.

Fyllningen.
Ca.3 dl stekt kyckling i små bitar
1 finhackad gul lök
1 dl kantareller eller annan svamp.
1 dl crème fraiche chili
1 dl crème fraiche naturell
salt, peppar och chilipeppar.
Fräs lök och svamp tillsätt kycklingen och sist crème fraichen. Låt det puttra en stund. Låt svalna och klicka sedan ut fyllningen på plattan och rulla ihop som en rulltårta.  Ta lite sweet chilisås och pensla/bred på rullen och så på med lagrad ost(inte snåla)
Hit kan man förbereda dagen innan. Det tycker jag är perfekt så man slipper stå i köket när gästerna kommer.


  Gratinera i 225 grader tills den fått fin färg. Skär upp stora rulltårts bitar.
Servera med en grönsallad eller fetaost sallad.

7 kommentarer:

  1. Mmmm låter gott och päronkakan är ju så snygg. Mums. Kram Anette

    SvaraRadera
  2. Ojojoj, vad gott det låter! Stort tack för recepten. Jag äter också LCHF.

    Önskar dig en suverän kväll!

    /Cecilia

    You Rock!!!

    SvaraRadera
  3. Låter gott! Vad bra att mazarinkakan var lätt att göra LCHF även den ;-)
    Ha de gott. Kram, Catarina

    SvaraRadera
  4. Så mycket gott - det måste nog testas!
    Roligt att du tyckte om bilderna från Irland.
    Jag hoppas att du får möjlighet att åka någon gång.
    Må så gott och ha en fortsatt fin vecka!
    Kram Inga

    SvaraRadera
  5. Herre gud så gott allt låter och ser ut! Förstår att det uppskattades! Mat som kan förberedas ganska långt är toppen, tycker jag!
    Jag har också några fönster kvar, samt så har jag insidan kvar på alla.... tog bara utsidan i helgen och igår. Tänkte att insidan kan jag äen ta när det är minusgrader ;)
    Trevligheter i slutet på veckan, det lotter toppen! Det blir det här med faktiskt :)
    Kram och ha en fortsatt fin vecka!
    /Maria

    SvaraRadera
  6. Men åååå så smarrigt det där låter och ser ut!
    jag ääääälskar kyckling... å fetaost... å rulltårta....särskilt rulltårta med kyckling i..;) så det där måste jag testa minsann...;)

    Kram på dig!
    Katarina

    SvaraRadera
  7. åhh vad gott!!! denna typ av mat är heeelt i min smak!:) KRAM Pernilla

    SvaraRadera

Tack snälla för din kommentar! Blir så glad för dina tankar!