måndag 29 augusti 2016

Blåbärspaj LCHF



På vägen hem från ostkusten..

 så såg vi en rolig bil. Ha Ha! Nej vi handlade inte ost från ostkusten denna gången. Men strax bredvid stod kvinna som sålde lingon och blåbär. Vi tänkte att, ja varför inte? Vi köpte två kilo dvs. en halv plastkasse för vi fick minst ett halvt kilo gratis. Nu har vi frysen proppad med nyttigheter. Passade på att njuta av en god paj efter middagen. Här kommer receptet:


Blåbärspaj
Blåbär 1-2 dl
2 dl Mandelmjöl 
0,5 dl Ica stevia strö
50 gr smör
1 ägg

Sätt ungen på 200 grader.  Rör ihop alla ingredienser och det smälta smöret till en smet och lägg det sedan under blåbären. Grädda sedan i mitten av ungen i cirka 15 min (man får hålla lite koll). Jag använde en ganska liten form så man kanske får göra en dubbel sats om man ska göra i en normalstor form. Eller 1,5 sats tror jag blir bra till en normalstor form. Vispad grädde med äkta vaniljpulver i till som ”vaniljsås”. Mums!

1 kommentar:

Tack snälla för din kommentar! Blir så glad för dina tankar!