onsdag 16 mars 2016

Pizzamuffins LCHF


Har du testat det här? Så undrade en kollega för några dagar sedan. Nej men det låter supergott ju. Pizzamuffins, mums! Jag som varit på utbildning idag i ämnet livsmedelshygien. Klart man blir lite hungrig då när hela dagen ägnas åt matlagning och sånt.


Jag bestämde mig för att testa muffinsen. Hennes recept var lite annorlunda men jag experimenterade lite. Så här gjorde jag.

2-3 ägg vispas
½ dl matlagningsgrädde eller röd mjölk
½ hackad tomat
5 hackade svarta oliver
1 msk fiberhusk
½ dl riven ost, gärna lagrad
pizzakryddor
½ tsk bakpulver
Allt blandas och hälls upp i muffinsformar. Grädda i 175 grader ca 15-20 min.
Helt Ok!
Vill man så kan man ju tillsätta rökt skinka, kalkon, salami eller annat som man gillar på pizza.



4 kommentarer:

  1. Ser riktigt gott ut, måste provas !!
    Tack för det.
    Fin kväll
    Kram Pia

    SvaraRadera
  2. Åh, ser ju jättegott ut! :) vi gjorde lchf/GI gratäng med spenat, feta och blomkål. Också ok! Kram

    SvaraRadera
  3. Mmmm låter gott! Hemlagad pizza är så gott och kunna fixa det lite snabbt är ju underbart :-)
    Ha de gott. Kram, Catarina

    SvaraRadera
  4. Annorlunda idé med pizzamuffins. Pizzabullar jag man ju gjort, oftast den här tiden på året faktiskt, när det är utflykter i snön som gäller. Tycker du verkar ha fått till härliga smaker.

    Läste inlägget nedan och önskade att jag kunde uppbåda lite mer självdisciplin när det gäller träning. Är sjukligt dålig på det men har i alla fall kommit igång med att gå på gym ca 1 gång i veckan de sista två åren. Innan det var det noll.

    SvaraRadera

Tack snälla för din kommentar! Blir så glad för dina tankar!