Het lunch.

Här kommer en snabblagad och god rätt. Jag värmer på den till lunchen idag. Vi hade den till middag tidigare i veckan.  Kände att jag behövde lite hetta i regnrusket.

 

 Förkylningen /viruset eller vad tusan det nu är jag har fått, sitter i. Jag känner absolut inte för någon tripp med husvagnen. Känner inte för att fira midsommar heller. Känner mest för att gräva ner mig. Usch och fy så gnällig jag är. Nu har ju min semester äntligen börjat då borde jag ju vara toppen glad. Äsch det kommer väl det med...

 

 

Här är receptet i fall ni vill testa.

 

Räkwook 2-4 port

• 1 burk grytbas Paneng curry 
• ½-1 pkt ICAs äggnudlar(SHIRATAKINUDLAR om man vill ha lchf)
• 1 paprika
• 1 liten gul lök
• lite färsk sparris 3-4 st.
• några körsbärstomater
• Färska räkor eller på burk.

Fräs grönsakerna och slå sedan över grytbasen. Låt puttra en stund. Koka nudlarna vid sidan och lägg i eller fyll på med lite vatten i grytan och låt nudlarna bli klara i grytan. Sist toppar du med räkorna, Obs! De ska inte koka då blir de sega. Servera med en klick crème fraiche, lite sesamfrön eller chiafrön och bladpersilja. Jag dricker citronvatten till.